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编号:13216217
小雪节气宜吃点黑色食物
http://www.100md.com 2017年11月1日 饮食与健康·下旬刊2017年第11期
     11月22日,我们迎来了小雪节气。进入小雪后,我国大部分地区气温逐渐下降,虽然开始降雪,但雪量一般不大,所以称小雪。营养师建议,在小雪节气来临后,多吃点黑色食物。研究表明,黑色食物不但营养丰富,而且在抗衰老、防癌等方面有重要作用。

    食物多样是实现合理膳食、均衡营养的基本原则。食物多样可以把不同种类的食物进行搭配,也可以从食物的颜色上进行搭配。由于食物的成分不同,颜色也不同,常见的有黑、红、绿、黄和白五种颜色。黑色食物有多种,包括黑豆、紫米、黑花生、黑芝麻、黑小米、黑木耳、香菇、紫菜等。

    黑豆中含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和B族维生素 ......

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