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孙俪谈减肥:节食就是“披着羊皮的狼”
http://www.100md.com 2017年11月1日 饮食与健康·下旬刊2017年第11期
     近期大火的少奶奶孙俪,是娱乐圈有名的养生达人,效果如何,从她的气色和状态看,有目共睹,35岁演起18岁少女,满满少女感。

    孙俪平时很注重饮食的新鲜、营养和健康,甚至小到一瓶食用油的选择,她都能讲出很多道道,包括各种食用油的营养成分和选择。在孙俪眼里,节食就是“披着羊皮的狼”,不仅不会让你瘦下来,反而会增肥。为什么呢?这得从人体的新陈代谢规律入手分析:

    首先燃烧脂肪的是肌肉,充足的蛋白质才是维持肌肉正常生长的必需。也就是说,为减肥吃很少,摄入的蛋白質更少,肌肉就少,燃烧脂肪的能力也减弱,结果就是越来越难瘦,脂肪代谢越来越慢。即使现在没有明显的变胖迹象,但是过上几年,身体燃烧脂肪的能力就会所剩无几,非常容易发胖。其次,吃得少,碳水化合物也减少了,身体一直处于饥饿状态,一旦摄入食物就会变成脂肪储存起来。脂肪一个劲地堆积,但是身体燃烧脂肪的能力却严重不足,结果就是减肥减肥,越减越肥!

    孙俪称自己是纤瘦却不羸弱的女孩,她已经在这种生活状态中,为自己找到了令身心平衡的方法。具体说就是调节体质,使身体的新陈代谢能够平衡,也就是所谓的“易瘦体质”。孙氏膳食平衡主要有两步。第一步:每餐都要保证摄入一定量的蛋白质、适量的谷物和蔬菜,还有少量的优质油脂。第二步:正确区分对人体有益的油脂和有害的油脂。可以用最常见的富含有益油脂的食品——花生油为例。花生油的脂肪酸构成有利于人体消化吸收;可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。 (陈功)