天冷要吃肉，羊肉可算是冬季滋补首选了。作为冬季里最受欢迎的肉食之一，羊肉被称为补元阳益血气的温热补品，吃了还不上火。大块的羊肉炖的软糯，无需费劲就能咬透。

    红焖羊肉胡萝卜

    原料：羊肉800克，胡萝卜1根，油豆腐300克，植物油30毫升，大蒜、花椒、姜、郫县豆瓣酱、酱油、盐、香菜少许。

    做法：羊肉洗干净，切成三厘米见方的肉块；胡萝卜洗净刮去外皮 ......