我国台湾的补冬与祖国大陆一脉相承，台湾王诗琅《艋胛岁时记》中就有补冬记载：“有的宰鸡杀鸭炖八珍，有的买羊肉和乌枣炖食，贫户则以福眼肉和糯米、糖炊米糕而食，俗谓此日食补品，于身体特别有益。”

    重传统中药又重食料选择

    常言道：“药补不如食补。”在台湾，中药铺很多，有人形容“药铺比米店多”。台湾人平常进补习惯用补药炖猪肚、猪小肠，还有鸡、鸭、鸽等。在炖鸭时加当归，谓之“当归鸭”；甚至煮名贵的海鱼也往往加补药，如弹涂鱼煮当归、熟地；鳗鱼炖枸杞、黄芪；黄花鱼头和川芎或天麻同蒸同煮等 ......