我們经常会遇到血脂高的患者，当说“少吃肉多吃蔬菜”时，患者常很委屈地说：“我平时几乎只吃素食，炒菜的油也是植物油，连鸡蛋牛奶都不吃。为什么血脂还高啊？”其实，不健康的素食习惯，同样会引发高脂血症。

    血脂是血液中胆固醇、甘油三酯和少量类脂成分的总称，是为人体提供能量和细胞组织结构的重要成分，也是维持生命的基本物质。高脂血症 ......