“轻食”未必真“轻”

    如果搭配合理，以沙拉为代表的“轻食”是很健康的。蔬菜搭配鸡胸肉、白煮蛋、生鱼片、生牛肉、全麦面包等，食物多样化，既减少了能量的摄入，又达到了营养均衡，不会因为只吃蔬菜而导致营养不良。

    健康轻食注重少油、低糖、低盐，多是以凉拌为主，口感新鲜、清爽。相比一大碗米饭加荤素菜的传统搭配，轻食的碳水化合物少，不会让血糖坐过山车，减少了“饭困”，肠胃也没有沉重的负担感，这也是“轻”的感觉。

    但以上是搭配适宜的情况，有些“轻食”未必真的很“轻” ......