适合糖友的吃法：薏米红豆汤 准备薏米45g，红豆45g，适量水，用大火将水烧开后，再改用小火熬煮60分钟即可。

    多吃粗粮一定健康？

    上海交通大学医学院博士 黄佳

    粗粮有千万般好，却不是人人都可以大量享用。肠胃比较差的，特别是一些体弱的中老年人和儿童，并不适合吃过多的粗杂粮。

    另外，一般而言，慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人要少吃粗粮。患有胃、肠溃疡，急性胃肠炎、急性腹部疼痛、严重肝脏疾病的病人，食物要求细软，应避免吃粗粮。

    我们也要学会吃粗粮：

    1.多喝水

    多喝水可以促進粗粮的吸收和肠道的蠕动。

    2.搭配荤菜吃粗粮

    每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。老人、孩子吃太多粗粮会增加胃肠负担，对于这类人群而言，可选择易消化的粗粮，并适当减少量，或者把粗粮细吃等。

    3.根据自身体质来调整品种

    燕麦可溶性膳食纤维含量丰富，适合血脂高和肥胖者；红豆、薏米利尿去肿，适合水肿体质人群；体质较热者可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的杂粮；寒性体质者则应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热杂粮；胃肠不好的人可以选择小米、大黄米和糙米，这类粗粮煮粥吃容易消化。红豆、绿豆和黑米等颜色深的粗粮多含有丰富的抗氧化成分，能帮助人体清除自由基，抵抗衰老。

    4.学会挑粗粮

    粗粮的确健康，但还要看这些粗粮制成品是否有特殊“加料” ......