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健康时令菜——清炖鸭块冬瓜
http://www.100md.com 2019年6月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2019年第6期
     材料:鸭肉1500克,冬瓜500克,葱段、姜片各适量。

    调料:盐、味精、料酒各适量。

    做法:1.将鸭肉洗净切块,放在沸水锅内焯一下,捞出,冲去血沫;冬瓜洗净,削皮,切块。2.砂锅内放水煮沸,放入鸭(水没过鸭块)、葱段、姜片,煮沸后烹入料酒。3.繼续煮到鸭块八成熟,再放入冬瓜块,待鸭块、冬瓜块都熟烂,放入盐、味精调味即可。

    功效解析:夏季天气酷热,使体内容易产生热毒,加上许多人出汗后又爱喝冷品消热,不小心过量就会导致水湿凝滞、削弱脾胃功能,饮用冬瓜汤,既清热消暑,又能健脾养胃。, 百拇医药(文明)