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黄帝内经二十四节气养生法(立夏\小满)
http://www.100md.com 2011年5月1日 《养生保健指南》 2011年第5期
     制作酸梅汤的方法也很简单。准备乌梅干250克,山楂干250克,然后甘草、桂花少许。先将干货加水泡开,然后连同桂花、甘草一起用纱布包好,放在注满水的大锅里,用大火烧开。煮开之后,加入少量冰糖或者红糖都可以,再改用小火熬煮6-7个小时,锅里的水如果还剩一半,那酸梅汤也就做成了。需注意的是,刚煮好的酸梅汤味道并不好喝。您可以将其晾凉或放在冰箱里冰镇一下,这样不仅味道鲜美,而且喝不完的酸梅汤也不容易变质。

    《本草纲目》记载:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”这乌梅不仅能够除热送凉,安心止痛,还可以治咳嗽、霍乱、痢疾,小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。《本草再新》里说山楂,治脾虚湿热,消食磨积,利大小便。可见,喝酸梅汤对夏天肠胃也是好的。

    说完汤,该说茶水了。这茶大家都喝过——菊花茶。夏天喝上一杯菊花水或者菊花茶,能止渴生津,令人心旷神怡。相传,在一个大旱之年,许多人都害了头痛、红眼等病,这时候有人用鲜菊花泡茶喝,降火功效十分明显,于是每家每户就开始大量种植菊花了。这个地方也由于盛产菊花而出名。清光绪年间,恰逢紫禁城也开始流传红眼病,皇帝下旨,遍访名医名药。于是,当地知府赶紧把菊花献到京城,治愈了人们的眼疾,从此,菊花名扬京城。

    一般人泡菊花茶不讲究,功效也大打折扣。跟喝酒一样,不同的酒搭配不同的杯子,菊花茶要选择透明的玻璃杯。一家人饮用茶水较多时,可选用透明的茶壶,每次放入一小把,然后倒入开水,大约2-3分钟即可。饮用时,根据个人口味,可放入少许冰糖,这样味道会更加甘甜可口。如果只自己喝,每次放上4-5粒菊花,用沸水直接冲泡即可 ......
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