中药有分煎 时间掌握好

    文/李健立

    煎熬中药时，有很多细节需要我们注意，如中药材的分煎，讲究最多，一旦掌握不好，就会使药物的有效成分白白浪费。

    先煎：甲壳类：穿山甲、龟板、鳖甲；贝壳类：如珍珠母、瓦楞子；化石类：龙骨、牡蛎；矿物质类：如石膏、磁石、代赭石；动物骨类：如虎骨、猴骨；有毒药物：如川乌、草乌、附子、雪上一枝蒿等，应先煎20分钟，然后再加入同方剂中的其他药物同煎，以增加药物的溶解度，降低其毒副作用。

    后下：如薄荷、大黄、番泻叶、木香等气味芳香的药物，应后下5分钟，并加盖煎煮，以减少药物中挥发油的损失，使有效成分不被分解丢失。

    烊化(蒸化)：如阿胶、龟胶、鹿角胶、蜂蜜、饴糖等，因系胶质，黏性较大 ......