民俗中的茶情——“泡”在成都茶馆

    文/刘永生

    成都的茶馆用一个字来形容就是“俗”，不是庸俗，而是通俗，是民俗，且俗得安逸。它设有雅间，可供各类人消费，格局和气氛也不同于其他地方的茶馆。四川作家陈世松在《天下四川人》中说：北方茶馆是高方桌、长条凳、提梁壶泡茶，正襟危坐，喝得累人寡味；川东一带，喝老荫茶，一根根的长木板凳，纯属喝水解渴歇口气的，是“无茶无座”(成都人不认为老荫茶是茶)；南方的茶馆装潢华丽，待客以自制的点心为主，是“有座无茶”；成都的茶馆“有座、有茶、有趣”。

    成都茶馆的桌子椅子可谓是人体工程学的研究成果，竹制的扶手椅完全符合人的关节屈伸，又不像沙发或躺椅那样会使人昏昏欲睡，而是让你舒适地待上一整天也不疲倦。就是那古老工艺的竹椅本身 ......