生病了，怎么吃——慢性肝炎病人饮食的注意事项/对症吃水果，营养又健康
生病了，怎么吃——慢性肝炎病人饮食的注意事项
文/张江海
现在人们的生活水平已经相当不错，各种营养食品都可以得到，家庭饮食结构也日趋合理，因此一般正常的饮食可以满足大部分肝炎病人的需要。肝病患者应尽量减少不必要的额外食物，每餐吃到八分饱为宜。
肝病患者的饮食要注意以下事项：
1.饮食结构要合理
多吃蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。高蛋白饮食要包括植物和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等，动植物蛋白质要各半搭配。摄入的蛋白质在消化后被分解为氨基酸才能吸收，然后在肝脏制造成人类最重要的肌肉和血液成分的蛋白质。人体有8种氨基酸自身不能制造，一定要由外源供给。当动植物蛋白质每天各半搭配、均衡提供时，可弥补各自的不足，明显增加蛋白质的利用率。适量的植物蛋白质能抑制动物性脂肪量，降低对动脉硬化的影响，保证必需氨基酸的充分吸收利用。挑食对肝病康复是不利的。
, http://www.100md.com
2.食量要恰当
患肝病时消化功能减弱，进食过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。吃饭八成饱最好，暴饮暴食对肝脏、胃肠功能都不利。
3.饮食清淡
炒菜应清淡，少放油，少食生冷、刺激性食品，戒烟戒酒。
4.合理应用中药补药
肝炎患者不提倡过分服用补药，正常饮食即可提供足够的营养。服用补药最好征求中医的意见，盲目进食补药没有益处。
失代偿期肝硬化患者的饮食中蛋白质含量不宜过高，因为蛋白质易在肠道被细菌分解产生氨气，而氨是导致肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或重症肝炎恢复期的病人要低糖饮食，否则易发生脂肪肝。
肝炎及康复期患者应选用哪些食品以补充糖、脂肪和蛋白质呢?
, 百拇医药
五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等，均能供给糖，有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜籽、玉米、葵花籽、椰子等食品及植物油、蛋黄、牛奶等，可为肝炎患者提供脂肪酸、补充热量，帮助脂溶性维生素的吸收。鱼、虾、贝类，牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类等都是可补充蛋白质的食品，它们都能促进肝细胞的修复和再生，为补充机体代谢消耗提供一定的热量。
对症吃水果，营养又健康
文/张坤
老年人常吃水果，有滋补强身、延年益寿的功效，但针对身体的不同状况，食用水果还是要有选择性的，如果食用不当，反而会对身体造成伤害。
高血压患者宜吃柑橘、柚子、草莓、杏子、香蕉；
冠心病患者宜吃柑橘、柚子、草莓、杏子，但不宜吃水量较多的西瓜、椰子等，以免增加心脏的负担及加重水肿；
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中风患者宜吃山楂、西瓜；
胃溃疡患者宜吃青绿香蕉，它能促进溃疡愈合，防止胃酸侵蚀胃壁，但黄熟的香蕉无此功效，也不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果；
有肠道疾病的患者宜吃荔枝、红果、石榴、苹果、柿饼，忌食生枣；
肝炎患者宜吃橘子和鲜枣等含维生素C较多的水果，有利于肝炎的治疗和恢复；
肾炎患者宜吃果汁、红枣、黑皮西瓜、干果；
经常大便干燥的老年人，可多吃桃子、香蕉、橘子、西瓜等，但要少吃柿子，因为柿子含大量柿胶，吃多了会加重便秘；
糖尿病患者宜吃南瓜、冬瓜、菠菜、杨梅、樱桃、梨；
肺气肿咳喘患者宜吃枇杷，有降气化痰、清肺和胃的功能；
哮喘病患者宜吃梨、荔枝；
贫血、低血压患者宜吃梨、草莓；
有心脏病及水肿以及患有糖尿病的老年人，不但要少吃糖，还要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉。, 百拇医药
文/张江海
现在人们的生活水平已经相当不错，各种营养食品都可以得到，家庭饮食结构也日趋合理，因此一般正常的饮食可以满足大部分肝炎病人的需要。肝病患者应尽量减少不必要的额外食物，每餐吃到八分饱为宜。
肝病患者的饮食要注意以下事项：
1.饮食结构要合理
多吃蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。高蛋白饮食要包括植物和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等，动植物蛋白质要各半搭配。摄入的蛋白质在消化后被分解为氨基酸才能吸收，然后在肝脏制造成人类最重要的肌肉和血液成分的蛋白质。人体有8种氨基酸自身不能制造，一定要由外源供给。当动植物蛋白质每天各半搭配、均衡提供时，可弥补各自的不足，明显增加蛋白质的利用率。适量的植物蛋白质能抑制动物性脂肪量，降低对动脉硬化的影响，保证必需氨基酸的充分吸收利用。挑食对肝病康复是不利的。
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2.食量要恰当
患肝病时消化功能减弱，进食过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。吃饭八成饱最好，暴饮暴食对肝脏、胃肠功能都不利。
3.饮食清淡
炒菜应清淡，少放油，少食生冷、刺激性食品，戒烟戒酒。
4.合理应用中药补药
肝炎患者不提倡过分服用补药，正常饮食即可提供足够的营养。服用补药最好征求中医的意见，盲目进食补药没有益处。
失代偿期肝硬化患者的饮食中蛋白质含量不宜过高，因为蛋白质易在肠道被细菌分解产生氨气，而氨是导致肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或重症肝炎恢复期的病人要低糖饮食，否则易发生脂肪肝。
肝炎及康复期患者应选用哪些食品以补充糖、脂肪和蛋白质呢?
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五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等，均能供给糖，有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜籽、玉米、葵花籽、椰子等食品及植物油、蛋黄、牛奶等，可为肝炎患者提供脂肪酸、补充热量，帮助脂溶性维生素的吸收。鱼、虾、贝类，牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类等都是可补充蛋白质的食品，它们都能促进肝细胞的修复和再生，为补充机体代谢消耗提供一定的热量。
对症吃水果，营养又健康
文/张坤
老年人常吃水果，有滋补强身、延年益寿的功效，但针对身体的不同状况，食用水果还是要有选择性的，如果食用不当，反而会对身体造成伤害。
高血压患者宜吃柑橘、柚子、草莓、杏子、香蕉；
冠心病患者宜吃柑橘、柚子、草莓、杏子，但不宜吃水量较多的西瓜、椰子等，以免增加心脏的负担及加重水肿；
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中风患者宜吃山楂、西瓜；
胃溃疡患者宜吃青绿香蕉，它能促进溃疡愈合，防止胃酸侵蚀胃壁，但黄熟的香蕉无此功效，也不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果；
有肠道疾病的患者宜吃荔枝、红果、石榴、苹果、柿饼，忌食生枣；
肝炎患者宜吃橘子和鲜枣等含维生素C较多的水果，有利于肝炎的治疗和恢复；
肾炎患者宜吃果汁、红枣、黑皮西瓜、干果；
经常大便干燥的老年人，可多吃桃子、香蕉、橘子、西瓜等，但要少吃柿子，因为柿子含大量柿胶，吃多了会加重便秘；
糖尿病患者宜吃南瓜、冬瓜、菠菜、杨梅、樱桃、梨；
肺气肿咳喘患者宜吃枇杷，有降气化痰、清肺和胃的功能；
哮喘病患者宜吃梨、荔枝；
贫血、低血压患者宜吃梨、草莓；
有心脏病及水肿以及患有糖尿病的老年人，不但要少吃糖，还要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉。, 百拇医药