“七食养生法”益寿延年

    文/韩德承

    清代医家、养生家石密斋著有《万密斋医学全书》，包括养生保健等方面的著述，如《养生四要》《保命歌括》等，其中饮食“七食养生法”歌诀一首，曰：“食宜早些，不可迟晚；食宜缓些，不可粗速；食宜八九分，不可过饱；食宜淡些，不可厚味；食宜温暖，不可寒凉；食宜软烂，不可坚硬；食毕再饮茶两三口，漱口齿，令极净。”这首饮食调养的养生法，适宜中老年人的饮食保健，特别对老人养生大有裨益，深受老年人青睐。

    食宜早些，不可迟晚

    按时进餐是中医饮食养生的一个重要原则，《吕氏春秋》云：“食能以时，身必无灾。”每餐不可推迟到很晚，早餐宜七点左右，午餐十二点左右，晚餐下午六点左右，养成定时用餐的好习惯，有利健康。

    食宜缓些，不可粗速

    实验证明：吃同样的食物，细嚼者对蛋白质和脂肪的吸收量分别为85%和83% ......