英国评出5大失败人造食品

    文/云迪

    据英国《每日邮报》报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，评选出5大失败人造食品。

    人造黄油 1869年，化学家穆列斯发明了比黄油更容易保存的替代品——人造黄油，拿破仑三世曾亲自为他颁奖以示奖励。虽然人造黄油有着各种好听的名字——植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油，但是，其实它们都有一个共同的化学名称“反式脂肪酸”。令人垂涎的美味背后，却极可能为人们的健康埋下隐患，导致糖尿病、动脉硬化、肿瘤等疾病的高发。

    提醒：据调查，饼干、面包、巧克力派、沙拉酱、奶油蛋糕、冰激凌、珍珠奶茶、咖啡伴侣等都是反式脂肪酸的“重灾区”，要尽量少吃。

    味精 1908年，一位日本科学家发明了味精，从此食物变得更美味 ......