非常不起眼的六大长寿食物/择优蔬菜有助疗疾养生(下)
非常不起眼的六大长寿食物
文/徐江漫
1.松子清肠润肌肤。珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成分，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。怎么吃最健康：松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。
2.大蒜消炎又杀菌。在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。
3.白菜止咳化痰还抗癌。冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。怎么吃最健康：吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。
, 百拇医药
4.粥护胃补元气。粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成分释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅，在滚烫粥里撒上青葱，能预防感冒……此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。怎么吃最健康：热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。
5.海带帮助排便不长胖。热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。怎么吃最健康：海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。
6.荞麦降压助睡眠。荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。怎么吃最健康：可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。
, 百拇医药
择优蔬菜有助疗疾养生(下)
文/刘艳
6.洋葱。洋葱气味辛辣刺鼻，能够刺激胃肠以及消化腺的分泌，增进食欲，促进消化。此外，洋葱还含有抗老、防衰的物质，有防止衰老、延年益寿的作用。洋葱含有的微量元素硒是一种抗癌的物质，能抑制癌细胞分裂和生长。
7.香菇。香菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的菌类，味道鲜美，因此能增进食欲。香菇内含有10多种易被人体吸收的氨基酸和30多种酶，是老年人补充氨基酸的最佳食物之一。香菇中含有大量的钙、磷，可以防治佝偻病。香菇还能提高免疫系统的功能。
8.黄瓜。黄瓜可以清热解毒、除湿镇痛、生津止渴、利水消肿，主要用来治疗咽喉肿痛、黄疸、眼疾、小便不利等症。黄瓜中的纤维素能促进肠内腐败食物的排出，并且有减肥的功效，对高血压、高血脂等患者非常有利。此外，黄瓜对利尿有独特的功效。
9.苦瓜。苦瓜中含有的苦瓜多肽类物质具有快速降低血糖的作用，能够预防和改善糖尿病及其并发症，具有调节血脂、提高免疫能力的作用，对患有糖尿病的老年人具有很好的食用价值。苦瓜还能清凉消暑、解毒明目等。
10.番茄。又叫西红柿。番茄含有多种氨基酸和维生素，长期食用可以滋养皮肤，具有美容作用。番茄对于高血压等心血管病也有很好的疗效。此外，番茄还有清热解毒、补中益气、生津止渴、健胃消食等作用。, 百拇医药
文/徐江漫
1.松子清肠润肌肤。珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成分，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。怎么吃最健康：松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。
2.大蒜消炎又杀菌。在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。
3.白菜止咳化痰还抗癌。冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。怎么吃最健康：吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。
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4.粥护胃补元气。粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成分释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅，在滚烫粥里撒上青葱，能预防感冒……此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。怎么吃最健康：热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。
5.海带帮助排便不长胖。热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。怎么吃最健康：海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。
6.荞麦降压助睡眠。荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。怎么吃最健康：可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。
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择优蔬菜有助疗疾养生(下)
文/刘艳
6.洋葱。洋葱气味辛辣刺鼻，能够刺激胃肠以及消化腺的分泌，增进食欲，促进消化。此外，洋葱还含有抗老、防衰的物质，有防止衰老、延年益寿的作用。洋葱含有的微量元素硒是一种抗癌的物质，能抑制癌细胞分裂和生长。
7.香菇。香菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的菌类，味道鲜美，因此能增进食欲。香菇内含有10多种易被人体吸收的氨基酸和30多种酶，是老年人补充氨基酸的最佳食物之一。香菇中含有大量的钙、磷，可以防治佝偻病。香菇还能提高免疫系统的功能。
8.黄瓜。黄瓜可以清热解毒、除湿镇痛、生津止渴、利水消肿，主要用来治疗咽喉肿痛、黄疸、眼疾、小便不利等症。黄瓜中的纤维素能促进肠内腐败食物的排出，并且有减肥的功效，对高血压、高血脂等患者非常有利。此外，黄瓜对利尿有独特的功效。
9.苦瓜。苦瓜中含有的苦瓜多肽类物质具有快速降低血糖的作用，能够预防和改善糖尿病及其并发症，具有调节血脂、提高免疫能力的作用，对患有糖尿病的老年人具有很好的食用价值。苦瓜还能清凉消暑、解毒明目等。
10.番茄。又叫西红柿。番茄含有多种氨基酸和维生素，长期食用可以滋养皮肤，具有美容作用。番茄对于高血压等心血管病也有很好的疗效。此外，番茄还有清热解毒、补中益气、生津止渴、健胃消食等作用。, 百拇医药