春节七天，一天一道营养药膳

    寒冷冬季，药膳让很多人垂涎三尺。那么就给全家人来个药膳全席吧!

    福建省人民医院张炜副主任医师介绍，药膳选用一定的食物和中药，两者结合烹制而成，具有滋补强身、辅助治病的作用。

    NO.1天麻茯苓煲鱼头

    食材及配料：洞庭鱼头(2500克以上)，生姜、蒜头、食盐少许。中药：天麻、茯苓。功效：平肝潜阳、健脾宁心。制作方法：先将药材浸泡半小时，将鱼头过油，生姜、蒜头炒香同鱼头用文火焖5分钟。起锅放入砂锅中加入适量水、药材同煲一小时。

    NO.2八珍老母鸭煲

    食材及配料：老母鸭500克，葱、生姜、食盐少许。中药：当归、川芎、白芍、白术、茯苓、党参、熟地、炙甘草 ......