瓜果蔬菜治百病——消痰利肠、通脉化食用竹笋

    文/许锐

    竹笋(鲜笋)包括毛笋、春笋、冬笋、茅竹笋等，性寒，味甘，主要成分有蛋白质(50%)、纤维素、维生素B1、维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、磷、钙、铁及草酸等。竹笋有消痰、利肠、通脉、化食的功效，主要用于清热除痰、痘疹不透等。

    强身治病方法如下。

    (1)肺热多痰：鲜竹笋适量，去外壳、切片，猪肺1具。加调料少许，煮烂食用。

    (2)失眠：竹笋150～200克，切片、煮汁，每晚睡前服。

    (3)高血压：竹笋不限量，清炖食用。

    (4)小儿痘疹不出：竹笋200克，生姜适量，水煎服。

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