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编号:12675032
“吃豆腐”与“吃醋”的来历 等
http://www.100md.com 2014年1月1日 养生保健指南 2014年第1期
     “吃豆腐”与“吃醋”的来历

    文/刘继兴

    人在尘世中,都是饮食男女。男人往往喜欢“吃豆腐”,男女间因第三者介入常导致其中受伤害的一方大为“吃醋”。可许多人光会“吃豆腐”与“吃醋”,而不知其来历,典型的“知其然不知其所以然”。追源溯本,这“两吃”各有一段饶有风趣的典故。

    先说“吃豆腐”。史载,“豆腐之法,始于淮南刘安”。当年刘邦之孙淮南王刘安为求长生不老之药,在安徽寿县八公山以黄豆、盐卤等物炼丹,无意中竟炼出了“白如纯玉,细若凝脂”的豆腐。西汉初年豆腐问世后,很快成为老百姓非常喜欢的小吃。当时流行的吃法是碗里搁一大块豆腐,撒上佐料,拿小刀边划成小块吃。于是坊间出现了无数这样的豆腐快餐店。

    当时长安街上有个夫妻合开的豆腐小店 ......

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