蔬果中的“降脂三宝”/吃橘子 五不宜/感冒时别吃枸杞

http://www.100md.com 2014年2月1日 《养生保健指南》2014年第2期

     蔬果中的“降脂三宝”

    文/佘世杰

    绿豆芽：将胆固醇排出去

    绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。

    绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

    绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。

    洋葱：升高好胆固醇

    洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用 ......