《老老恒言》云：菹菜之属，每食所需，本非一类。人各有宜，文王嗜菖薥，孔子不撤姜食，皆审其所宜，故取之，非仅曰菖可益聪，姜可通神明也。

    对各种腌制的菜，每个人有不同的喜好，比如文王喜欢吃菖薥，孔子喜欢吃姜，他们认为这些食物适合自己 ......