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忌口也有3制宜
http://www.100md.com 2016年8月1日 《养生保健指南》2016年第8期
     “忌口”也称食禁,是指在中医临床中注意饮食禁忌,以免影响治疗效果。老年朋友要懂得忌口也有原则。一是“辨证论忌”,二是遵循体质及季节的规律忌口。具体如下:

    因病制宜 患者在治疗期间,既要服用药物,又要饮食调理促进病愈。一般病后要“禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物”。

    辛辣类:包括辣椒、胡椒、生姜、大蒜、韭类、花椒、青葱、芥末、酒类等。

    生冷类:包括西瓜、梨子、柿子、菠萝、香蕉等生冷水果;萝卜、白菜、苦瓜、竹笋、蚕豆等寒凉蔬菜;冰棒、冰激凌、冷藏饮料或果品等冷冻食品。

    发物类:包括鹅肉、牛肉、猪头肉、公鸡肉、狗肉、虾、蟹、芥菜、木薯、南瓜、韭菜等。

    海腥类:包括虾、蟹、螺、贝类、带鱼、海鳗、乌贼、鱿鱼等水产品。

    油腻类:包括猪油、猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏和油炸、烧烤食品。

    因人制宜 体质偏虚者,总体来说宜补,阳虚者,以补气温阳,散寒健脾为主,忌服寒凉、生冷食物;阴虚者,宜滋补养阴,生津清热,忌食温燥伤阴的食物。但虚证者不可补益过度,尤其不能多吃肥腻、油煎、干硬等难以消化的食物,要在补中有疏,以清淡和富于营养为宜。老人脏腑衰退、化源不足,应以温热熟软的食物为主,节制脂肪和糖类,多吃纤维素、清淡素食和乳食,忌黏硬生冷的食物。

    因时制宜 夏季多湿,人体阳气处于升发之时,肝胆气旺,脾胃的消化功能相对较弱,饮食上应当减酸宜甘,培养脾气,适宜多吃清淡蔬菜和豆类,不宜油腻辛辣,以免内生火热。夏季热邪挟湿,使得脾胃受困,消化功能减退,饮食应以甘寒、清淡为主,避免油腻,特别是不要贪食生冷瓜果。 (付全刚)