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编号:12981178
喝好茶,不生病
http://www.100md.com 2017年1月1日 《养生保健指南》2017年第1期
     茶叶介绍

    碧螺春茶是中国十大名茶之一,属于绿茶。洞庭碧螺春产于江苏省苏州市洞庭山(今苏州吴中区),所以称作“洞庭碧螺春”。据记载,碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名,有千余年历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。洞庭碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边沿上有一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲”,喝一杯碧螺春,仿如品赏传说中的江南美女。

    最佳产地

    江苏省苏州市洞庭山。

    选购要点

    以条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,清香淡雅,鲜醇甘厚,回味绵长,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮者为佳。

    贮藏提示

    最好用铝箔袋密封,放于10℃冰箱里保存。

    保健功效

    1.利尿消肿:碧螺春茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,可用于辅助治疗水肿、水潴留。

    2.减肥瘦身:咖啡碱能调节脂肪代谢,从而起消脂减肥作用。

    茶叶特点

    1.外形:卷曲成螺

    2.色泽:翠绿油润

    3.汤色:碧绿清澈

    4.香气:清香淡雅

    5.叶底:嫩绿明亮

    6.滋味:鲜醇甘厚

    冲泡品饮

    备具

    玻璃杯或盖碗1个,碧螺春茶4克,茶匙、茶荷等。

    冲泡

    用茶匙将茶叶从茶荷中拨入玻璃杯中,冲入80~85℃左右的水至玻璃杯七分满即可。

    品茶

    只见茶叶徐徐伸展,汤色碧绿清澈,清香淡雅,茶汤入口后鲜醇甘厚。