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编号:12976796
金坛雀舌
http://www.100md.com 2017年2月1日 《养生保健指南》2017年第2期
     喝好茶,不生病——

    茶叶介绍

    金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场,为江苏省新创制的名茶之一。属扁形炒青绿茶,以其形如雀舌而得名。且以其精巧的造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。内含成分丰富,水浸出物茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。

    最佳产地

    江苏省常州金坛市。

    选购要点

    选购时以条索匀整,状如雀舌,干茶色泽绿润,扁平挺直;冲泡后香气清高,色泽绿润,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵明亮者为佳。

    贮藏提示

    干燥、低温、避光保存,存储于冰箱内更佳,且要远离异味,防止挤压。

    保健功效

    1.消炎止泻:茶多酚有較强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。

    2.美容护肤:金坛雀舌的茶叶还能用于清除面部的油腻。

    茶叶特点

    1.外形:扁平挺直

    2.色泽:翠绿圆润

    3.汤色:碧绿明亮

    4.香气:嫩香清高

    5.叶底:嫩匀成朵

    6.滋味:鲜醇爽口

    冲泡品饮

    备具

    玻璃杯或盖碗1个,金坛雀舌3克。

    冲泡

    放入茶叶后,冲入80℃左右的水至玻璃杯七分满即可。

    品茶

    2分钟后即可品饮。入口后滋味鲜醇爽口,香气清高持久。