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国人要改改胃口了
http://www.100md.com 2017年12月1日 养生保健指南2017年第12期
     自汉朝起,我国就有“民以食为天”的说法,足见吃对中国人的重要性。如今,中国人“好吃”的形象早已闻名世界。世界银行最新数据显示,2016年中国人外出就餐的消费额已超越瑞典、挪威等发达国家的国内生产总值。虽说“能吃是福”,但专家表示,注重营养、吃得健康才是真正的福气。

    国人饮食六大特点

    美国密西西比河鲤鱼成灾、德国大闸蟹横行街头、丹麦生蚝爬满海岸……这些新闻总能挑动国人的味蕾,不少人感叹恨不得马上飘洋过海去“救灾”。

    中国人胃口之好引得全球惊叹。日本《富士产经商报》报道称,中国人的食欲似乎越来越旺盛,促使世界各地都在改变作物栽培方式和销售模式。为满足中国人的胃口,企业不得不频繁飞往世界各地,为中国人寻找合适的食材。当下,国人饮食特点可用6个字概括。

    ◆荤。大鱼大肉、满桌横菜是很多国人下馆子的“标配”。《富士产经商报》报道称,近10年,全球牛肉对中国出口出现巨幅增长。上世纪80年代,牛肉还因稀缺被国人归为“只有富人才吃得起的食物”,如今牛肉早已变成寻常百姓的家常菜。数据显示,近年来,我国肉类消费迅速增长。1982年,我国人均肉类消费约为13公斤,而到2016年,这一数字已高达59公斤,是世界平均数的两倍。

    ◆油。中国人做菜喜欢煎、炒、烹、炸,食用油摄入量严重超标。《中国居民膳食指南(2016)》推荐,每人每天食用油摄入量为25~30克 ......

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