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教你远离塑化剂
http://www.100md.com 2011年8月1日 《中老年健康》 2011年第8期
     台湾食品业的塑化剂地震波还在岛内持续扩大,用台湾媒体的话说,“吃的、喝的、用的、抹的,什么东西都可能含有塑化剂”。那么我们该如何消除塑化剂给人体带来的危害?

    塑化剂到底是什么

    此次事件的“元凶”——塑化剂原是一种高分子材料助剂,在塑料制品的生产中广泛使用,也会添加在橡胶、粘合剂、纤维素、树脂、电缆、混凝土、水泥与石膏等材料中,借此增加材料的柔软性、韧性和弹性,使其更耐用。塑化剂种类很多,目前使用最多的是邻苯二甲酸酯类物质,这次台湾曝光的塑化剂DEHP、DBP、DINP、DIBP均属于这一类。

    包括邻苯二甲酸酯类物质在内的所有塑化剂都是石油化工产品,只能在工业上使用,根本不是合法的食品添加剂,因此禁止添加进任何食物、药品和保健品中。

    生殖系统受伤害

    台湾高雄医科大学药学院院长李志恒和台湾大学食品科技研究所教授孙璐西都表示,塑化剂如果在体内长期累积,其毒性远高于三聚氰胺,会引发激素失调,导致人体免疫力下降,最重要的是影响生殖能力,造成孩子性别错乱,包括生殖器变短小、性征不明显,诱发儿童性早熟。特别是尚在母亲体内的男性婴儿,通过孕妇血液摄入DEHP,产生的危害更大。

    专家教你如何远离

    塑化剂广泛存在于生活的各个角落,几乎无处不在,我们躲得开吗?专家指出,可采取一些方法,以降低身体被毒物侵袭的几率。

    尽量不要吃浓稠状饮料等加工食品

    选择儿童用品时,过软、过小的塑料制品尽量少买。带保鲜膜的食物一定不要放入微波炉里加热,尤其是肉类,因为塑化剂一旦接触油脂,就会释放有毒物。

    不要被便宜货蒙蔽

    “便宜必定有鬼,”专家指出,如果某些食物的价格大幅低于同类产品时,往往是食品加工业者在暗中活动,利用添加物降低材料品质。

    少吃动物性脂肪

    许多有毒化学物质用脂肪的形式在食物链穿梭,少吃动物性脂肪如奶油、起司牛肉、羊肉等肉类,可以大幅降低人体受到环境荷尔蒙干扰的机会。

    勤洗手

    专家研究发现,因环境荷尔蒙影响而性早熟的女童,让她们饭前洗手,摄入的DEHP就大为降低。

    多用瓷器餐具

    避免用塑胶制品、塑胶容器、塑胶袋装食物,要微波调理食物,也请用玻璃制品或瓷器,即使有些塑胶产品号称可用于微波,但也可能导致某些物质流泄出来。儿童、孕妇更要避免。

    重视排毒方法

    专家提倡“二少二多去三毒”原则,即少加工、少食品添加物,多天然、多蔬果,以及去防腐剂、去色素和去香料。另外,多运动排出的汗水,也可带出毒素。(萧师言), 百拇医药