无葱无蒜不下饭

    潘蒋氏于1899年出生在江苏省建湖县一个普通的农民家庭。她出嫁以后，婆家是一个大户人家，20多口人，杂事很多。潘蒋氏在婆家总是主动多做家务，被公公婆婆夸奖为勤快的好儿媳妇。晚上，家里的老少都上床睡觉了，她还要收拾房子，准备好第二天早餐要用的菜和粮食。每天天不亮就起床做饭和洗衣服，打扫房子和院落，每天睡觉不超过6个小时。

    (1)讲卫生，别瞎吃。她11岁时，不小心吃了不干净的食物，结果恶心呕吐，把肚里的饭菜全吐出来，十多天都不舒服。从此以后，对进口关把得特严，对腐败变质的食物从来不吃，蔬菜下锅前洗了又洗，碗筷使用前都要用开水烫。

    (2)爱吃大葱大蒜和辣椒。潘蒋氏向笔者介绍说：“我这个人没口福，好东西没得吃，青菜萝卜当饭吃。大蒜气味熏死人，辣椒辣死人 ......