受访专家：

    汪燕，江苏省中医院营养科营养师

    郝孟忠，吉林省健康协会常务理事

    春季里肝气生发，易损伤脾胃，所以脾胃要“焦”养，吃一些炒焦的食物，如焦麦芽、焦小米焦山楂等，娇贵的脾胃需要我们好好滋养。

    焦麦芽泡茶

    麦芽是由大麦发芽而成，其本身就有消食化积的作用。“将麦芽置于锅中用小火翻炒至颜色发黄，然后用清水喷洒再晒干，焦麦芽就做好了。”江苏省中医院营养科营养，师汪燕介绍说。消化不好、食欲不振的老年人可以将焦麦芽泡水当茶喝 ......