自从婆婆来家，餐桌上变化不小，经常摆放着几盘由婆婆亲手腌制的咸菜。

    婆婆来家不出一周，家里多了一溜大大小小的坛子，这是做什么？婆婆答，超市里的咸菜贵得吓人，我来腌菜吧。自此，婆婆开始亮出腌制咸菜的绝活。

    婆婆腌制咸菜当数糖醋蒜苔了。腌制蒜苔的技术并不复杂，但得掌握要领，一将蒜苔择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯一下迅速捞出，焯去辣味，晾凉；二将锅放在火上，放醋、白糖、盐少许，烧沸后晾凉，倒入蒜苔内拌匀，装入洗干净的坛内。第三天就可以食用。糖醋蒜苔，色泽黄绿，质地脆嫩，甜酸适口，还透着股微辣，配上热馒头，非常好吃。

    婆婆腌制酱黄瓜也非常棒 ......