也许有人认为，饮酒是一件非常简单的事情，其实不然。饮酒实际上是一种境界颇高的艺术享受，有许多学问。特别是在古代，人们不仅注重酒的质量和强调节制饮酒，而且还十分讲究饮酒的环境和方式。

    环境要好 古人认为，酒不能乱饮，只有在身体和情绪正常的情况下才能饱饮用。古人为使饮酒时的情绪达到最佳状态，也摸索出了至今看来仍可仿效的办法。最重要是选择合适的场合，无论在花前月下、泛舟中流的露天场合，还是在宅舍酒楼，只要使人感到幽雅、舒畅 ......