立冬养阳补肾精

    (公历11月7-8日)

    水始冰 地始冻 雉入大水为蜃

    [宜]进补，养阳护阳，补肾精

    [忌]肠道传染病、疟疾、乙脑的发生，旧病复发

    立冬，“立”是建立、开始的意思；“冬”即古文“终”字，意思是一年中最后一个季节。民间习惯把立冬作为冬季的开始，实际上，由于我国南北纬度之差，东北地区早在9月上旬就进入冬季了，长江流域则要到“小雪”前后才真正体现出来，所以，真正意义上的冬季，并非都以“立冬”为准，而是以连续五天日平均气温低于10℃为标准。

    吃饺子，羊肉大葱馅最适合冬季进补

    《黄帝内经》讲“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳”，立冬开始，日照开始变短，光照逐渐减弱，天寒地坼，草木凋零，万物活动趋向休止，以冬眠状态养精蓄锐。

    人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬之习俗，有句俗语叫“冬季进补，来年打虎”，就是指在寒冷的冬天，通过进补来抵御严寒的侵袭。冬季是进补的大好时机，所以进入立冬后，人们可以吃一些阳性的东西来增加热量，如温性的牛、羊肉。

    北方素有立冬吃饺子的习俗，老人们称之为“安耳朵”，意为不会冻坏耳朵。

    立冬为什么吃饺子，这里还有一个传说。说东汉医圣张仲景在长沙为官后，待他告老还乡回到家乡南阳时适是大雪纷飞的冬天。他看到南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，面黄肌瘦，许多人耳朵都被冻烂了，心里非常难过。于是，就叫其弟子在冬至那天于南阳城东关外搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放到锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，亲手熬制一种能专治冻伤的“祛寒娇耳汤”，广舍众人 ......