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1234,花点心思包饺子
http://www.100md.com 2013年1月1日 《中老年健康》 2013年第1期
     俗话说,“年饭尤数饺子香”,特别是在北方,春节全家团圆吃饺子的习俗源远流长。今年春节来临前夕,我刊邀请中国农业大学食品学院副教授范志红、天津营养学会名誉理事长付金如、国家高级烹调师张亮和您一起包顿饺子,让您吃出新花样,吃出健康!

    一样食物有饭有菜

    作为一种带馅面食,饺子最大的优点就是营养丰富:它既是主食,又兼副食;既有荤菜,又有素菜,可以提供多种营养。家人团聚,有时候还喜欢多做几种馅,对于摄入营养的多样性更是锦上添花。

    带馅面食还有个特点是容易消化,老少皆宜。饺子用各种肉类、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做馅,一般都剁得很精细。特别是在冬天,吃些热气腾腾的饺子,不仅容易消化,还可以补充热量。

    面粉做的皮,含多种维生素和微量元素 ......

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