泡茶要选对容器
冲泡茶叶,除了好茶、好水外,还离不开好的器皿。日常生活中,选择使用什么茶具,需要根据茶叶的种类、人数以及各地饮茶习惯而定。中国农业科学院茶叶研究所研究员林智教你正确选择泡茶容器。
绿茶
西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩的名贵绿茶,适合用透明玻璃杯泡饮,以便观察茶叶在水中的缓慢舒展过程(有人称之为“茶舞”)。一、二级炒青,珠茶,烘青之类的中高档绿茶,重在品味或解渴,可用瓷杯泡饮。中低档绿茶含纤维素多 ......
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绿茶
西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩的名贵绿茶,适合用透明玻璃杯泡饮,以便观察茶叶在水中的缓慢舒展过程(有人称之为“茶舞”)。一、二级炒青,珠茶,烘青之类的中高档绿茶,重在品味或解渴,可用瓷杯泡饮。中低档绿茶含纤维素多 ......
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