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编号:12633764
把茶入菜的养生膳
http://www.100md.com 2014年12月1日 中老年健康2014年第12期
     龙井虾仁

    龙井入菜功效

    龙井茶是中国著名绿茶,能够抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及降低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。用龙井茶入菜清新爽口又养生。

    这道菜的亮眼之处不仅仅在于它的色、香、味,而是精心选配的食材:茶叶和虾仁,对人体的健康都大有益处。虾肉中含有丰富的镁,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇的含量,降低血压,有利于预防心脑血管疾病。同时虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰等功效。配合上龙井茶更是功效加倍。

    原料:大河虾1000克 ......

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