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饮茶养生的禁忌
http://www.100md.com 2014年12月1日 中老年健康2014年第12期
     你或许知道饮茶可以养生, 却不一定知道饮茶还有饮用时间、泡茶方法以及不适宜人群等等的诸多禁忌,为了避免适得其反的可怕效果,还是继续往下多读读吧……

    很多人都有喝茶的习惯,世界卫生组织调查认为:茶是中老年人的最佳饮品。茶叶含有丰富的维生素,蛋白质、脂肪,经常饮用可以调节生理功能,具有很好的保健作用。但是,如果就这样为了养生效果而盲目饮茶,就会得不偿失。因为饮茶养生的背后,其实还有好多你不知道的禁忌。

    什么时段忌饮茶?

    空腹

    空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃,等于“引狼入室”,自古就有“不饮空心茶之说”。

    饭前

    饭前饮茶会冲淡唾液,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。

    饭后

    饭后马上饮茶不好,因茶中含有鞣酸,能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用,影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。

    睡前

    要注意睡前2小时内最好不要饮茶,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠,尤其是新采的绿茶,饮用后,神经极易兴奋,造成失眠。

    什么样的茶忌饮?

    过烫的茶

    太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示,经常饮温度超过62℃茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56℃以下。

    过冷的茶

    冷茶对身体则有滞寒,聚痰的副作用。过浓的茶浓茶含咖啡因,茶碱多,刺激强,易引起头痛,失眠。

    冲泡时间过长的茶

    冲泡时间若过长,茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香淡,失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C、维生素P,氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生。

    忌冲泡次数多的茶

    一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定,头开茶汤可含水浸出物总量的50%,二开茶汤含水浸出物总量的30%,三开茶汤则为10%,四开茶汤却只有1%-3%,再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

    忌隔夜的茶

    因隔夜茶时间过久,维生素已丧失,而且茶里的蛋白质,糖类等会成为细菌,霉菌繁殖的养料。当然,未变质的隔夜茶在医疗上还是有它的作用的。如:隔夜茶含丰富的酸素、氟素,可以阻止毛细血管出血;如患口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、皮肤出血、疮口脓疡等可用隔夜茶治;眼睛出现红丝或常流泪,每天用隔夜茶洗眼多次,可奏奇效;每天早上刷牙前后或吃饭以后,含嗽几口隔夜茶,不仅可以使口气清新,还有固齿的作用。

    哪些人忌饮茶?

    发烧者

    茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低感冒药的药效。

    肝脏病人

    茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。

    神经衰弱者

    茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用。

    孕妇

    孕妇尤其不宜喝浓茶。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,为避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或尽量不饮茶。

    哺乳期妇女

    哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

    胃溃疡病人

    茶叶中所含的咖啡碱有促进胃液分泌的作用,能增加胃酸浓度,故患有溃疡病的人不宜饮茶。

    贫血的人

    因茶叶中含有大量鞣酸,能影响人体对铁和蛋白质等的吸收,因此,患有营养不良及缺铁性贫血的人不宜饮茶。

    老年人

    茶叶因性苦寒,老年人喝茶时,只宜饮热茶,不能喝凉茶,饮凉茶会伤脾胃。老年人因脾胃功能衰退,也更宜饮淡茶。