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编号:12634380
花团锦绣石榴包
http://www.100md.com 2014年12月1日 中老年健康2014年第12期
     原料:

    ①锦州豆腐皮(必须是非常薄的干豆腐)12厘米×12厘米10张、韭菜5棵。

    ②香菇3朵、米饭50克、松仁20克、豌豆20克、熟牛肉30克、胡萝卜10克、菠萝肉或荸荠肉20克、香葱10克。

    ③细红豆沙50克、小油菜叶10片。

    做法:

    用不粘锅放少许油,将②煸炒出香味,用①中的豆腐皮包裹好,用烫软的韭菜叶子扎紧。用番茄沙司点缀在石榴包的口上。可以用③市场上卖的细红豆沙挤成石榴树枝,点缀绿叶即可。

    营养点评:

    粗菜细作,多种类氨基酸互补,提高蛋白质的生物利用价值。 (于仁文)