粗粮易变质 存放需小心
许多老年人都喜欢经常食用粗粮。虽然粗粮有不少优点，但若存放不当就很易发生霉变。
变质与存放环境有关
一般市面上售卖的粗粮都只是经过了简单的粗加工。实际上，粗粮表面易诱发变质的物质并未被完全去除。以常见的糙米为例，它是稻谷收割后仅被脱去外层的保护壳，没有经过打磨就推出市面的米粒。然而，糙米自身带有的水分和植物性油脂还覆盖在其表层，这些物质和潮湿的空气接触后 ......
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变质与存放环境有关
一般市面上售卖的粗粮都只是经过了简单的粗加工。实际上，粗粮表面易诱发变质的物质并未被完全去除。以常见的糙米为例，它是稻谷收割后仅被脱去外层的保护壳，没有经过打磨就推出市面的米粒。然而，糙米自身带有的水分和植物性油脂还覆盖在其表层，这些物质和潮湿的空气接触后 ......
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