“慢餐”撞击“快餐”：“快慢”不必拘于一格

http://www.100md.com 2015年12月1日 中老年健康2015年第12期

     当“快餐”站在营养学的天平上

    “快餐”概念的引入似乎是源于1987年11月第一家肯德基快餐厅在中国北京的开业，其实中国的传统早点和小吃都可以排入“快餐”之列。然而，西方快餐的东进更完善了就餐环境的舒适、卫生、规范等经营理念，对我国的饮食业有很大的推动和促进。

    毋庸置疑，不管是什么种类的“快餐”，都具有不同的营养价值 ......