摇一摇酸橘子立马变甜

http://www.100md.com 2017年1月1日 《中老年健康》2017年第1期

     如果不小心买到了酸橘子怎么办？有方法让其立马变甜。

    第一招：摇一摇，酸橘子立马变甜

    橘子里不仅有产生甜分的糖，还有产生酸味的枸橼酸。当揉捏和摇晃橘子时，枸橼酸受到沖击破坏，酸度降低，糖分的百分比上升，所以橘子就变甜啦。

    第二招：温水泡

    用40℃的温水浸泡橘子，十多分钟后，酸橘子也能立马变甜。

    第三招：煮一煮

    做橘子罐头，将橘子扒成瓣，加水、冰糖一起煮沸，冷却即可。 (郭义)

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1006-6845B/2017/01/91.htm