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真假阿胶八招辨别
http://www.100md.com 2017年3月1日 《中老年健康》2017年第3期
     挑产地 阿胶以产自山东省平阴县东阿镇的最为正宗。

    看包装 正宗阿胶一般包装比较精美、图案清晰。伪品包装往往印刷粗糙,常有错字、漏字现象,且常有生产批号编制错误的现象。

    看防伪标签 合格产品上都贴有防伪标签,刮开防伪涂层,可见防伪密码,消费者可拨打电话查询真伪。

    看外形 正宗阿膠在颜色上应呈棕褐色,纯黑色阿胶为假阿胶,此是加入了化学添加剂的。

    闻气味 将正品阿胶砸碎后,放入杯中,用开水冲泡,加盖焖1-2分钟,打开盖后胶香味浓。假阿胶无胶香味,有腥臭味。

    硬脆度 正品阿胶是容易敲碎的,即硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明状。伪品往往较坚韧而不脆,甚至可弯曲,但是特别容易碎裂的阿胶也是假阿胶,是添加了特殊添加剂的。

    灼烧法 正品阿胶置坩埚中灼烧,初则崩裂,随后膨胀熔化,冒白烟,有浓烈的胶香气,灰化后,残渣呈灰白色。

    溶化性 正品阿胶砸碎后,取适量放入透明的玻璃杯中,加入适量开水搅拌溶化后,闻有轻微胶香味,胶液中无肉眼可见的颗粒状异物。而假阿胶,溶化后有明显的腥臭味或异臭味,胶液中会出现明显可见的絮状物等。