亚麻子对鸡蛋黄及鸡体内DHA含量的影响

http://www.100md.com 2003年2月1日 王 晖 张淑华 尹 娜 郭爱民 燕福生

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     提要：为了研究亚麻子对鸡蛋黄以及鸡体内二十二碳六烯酸(DHA)含量的影响，用添加亚麻子的饲料喂养蛋鸡(剂量组)10周后，用气相色谱法检测鸡蛋黄和鸡体内DHA的含量。结果显示，与对照组相比，剂量组鸡蛋黄中e—亚麻酸(ALA)和DHA的含量呈明显上升趋势，并发现剂量组蛋鸡的肝脏、脑中DHA含量也相应增加。提示亚麻子对于开发新型的保健食品具有一定价值。

    关键词：亚麻子；α—亚麻酸；二十二碳六烯酸；鸡蛋

    中图分类号：R151.2

    http://www.100md.com/html/paper/1006-7795/2003/01/08.htm

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