品茶而知IT三味
又是一年春将过,才想起来该买点儿春茶了。一杯清茶,也有说不清的学问。茶叶市场现在有点扭曲了,扭曲的方式却让我联想起了每天打交道的IT市场。“劣茶”驱逐“良茶”
从小是在茶水里泡大的,爷爷奶奶喝茶的习惯传给了我。不过,我喝茶的口味已经变了,不再喝老北京那口茉莉花茶,喜欢上了龙井。这两年,喝茶的人多了,茶的味道似乎也变了,找到自己喜欢的口味越来越不容易。
走进茶叶市场,问起龙井,几乎到处都是“明前茶”,到处都是西湖龙井。看看这些明前的龙井,实在让我迷惑。清明前采摘的龙井,芽很壮实,味道也格外的好,但产量有限。西湖边上的明前龙井味道最好,但产量就更少了。明前的西湖龙井怎会如此“泛滥”。
偷得浮生半日闲,就泡在茶城里了,说什么也要淘到真正的西湖龙井。一家一家地品,一家一家地尝,终于还是找到了那种多年前就已经熟悉的口味 ......
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