当前位置: 首页 > 期刊 > 《健康向导》 > 2004年第2期
编号:11076045
“网迷”食谱
http://www.100md.com 2004年2月1日 《健康向导》 2004年第2期
     “网上世界很精彩”。多少朋友在网上留连忘返,乐此不疲。尽管网络给人们带来很大的好处和乐趣,时间长了,也会对人体健康产生一定的影响。根据国内外调查表明:“网迷”的不适症状有头昏、头痛、疲乏无力、视力下降、记忆力减退、失眠多梦、工作能力降低等,其中以视力下降最为严重。其治疗方法,除科学安排上网时间、注意休息外,合理安排饮食,可能会收到预想不到的效果。现为“网迷”朋友谈一谈预防视力下降的饮食疗法。

    视力减退的饮食调养原则:

    1、要补充丰富的蛋白质。如果蛋白质长期供给不足,会使眼组织衰老,功能减退,视力下降。所以“网迷”朋友应注意摄入蛋白质饮食。主要以蛋类、乳类、肉类、鱼类、豆制品等食物为主。

    2、要注意钙和维生素D的补充。缺钙可使眼睛视网膜弹力减退,晶状体内压力上升,眼球前后径拉长,极易造成视力减退或近视。常上网的朋友应吃含钙及含维生素D丰富的饮食。如,乳类、豆类、菌类、干果类及海产品类食物。动物的肝脏、乳制品及蛋黄中,均含有丰富的维生素D,二者可搭配食用。

    3、要注意微量元素硒、锌、铬的补充。有研究表明,人体摄入含硒多的食物,能提高视力。锌参与视网膜内维生素A还原酶的组成,该酶与视黄醇的合成有关,而视黄醇又直接影响到视力。铬也与视力减退和近视有一定关系。含硒多的食物有动物的肝脏、蛋、鱼、贝类、大豆、蘑菇、芦笋、胡萝卜等;含锌多的食物有动物肝肾,还有乳类、鱼类、谷类、豆类,在麸皮中含量最多。“网迷”朋友应注意搭配上述食物。

    4、多吃含维生素A、C、B2的食物。维生素A缺乏,角膜软化,对视力影响极大,缺乏维生素B2的眼睛怕光、流泪、易疲劳,视力逐渐减退。含维生素A丰富的食物有鱼肝油、动物肝脏、蛋黄等。维生素C含量丰富的食物,是各种新鲜蔬菜和水果;维生素B2含量较多的食物有动物内脏(肝、心、肾)、黄豆及其制品、硬果类。

    5、尽量少吸烟、喝酒,少吃辛辣食物,有利于保肝明目。

    下面提供几则防治视力减退的饮食调养方法,供“网迷”朋友参考。

    1、北五味子(炒焦)4克,绿茶1克,蜂蜜25克,水煎服,每日1剂,有清肝明目的功能。

    2、枸杞子10克,白菊花10克,红茶1克。沸水冲泡,常代茶饮,有滋补肝肾、清肝明目的功能。

    3、枸杞子15克~30克,红枣6至8枚,蛋熟后去壳稍煮即可。每日或隔日1剂,分l次或2次食用。有滋阴养血明目的功能。

    4、菟丝子10克(研末),鸡蛋1个。菟丝子末调鸡蛋煎蛋饼,每日1个,有滋补肝肾的功能,可用于预防视力减退。

    5、猪肝150克~200克,鸡蛋2个,白菊花10克,葱白4至5根,盐、味精、黄酒等调料适量。猪肝片加水煲汤,打入鸡蛋,放入菊花、葱白段,再煮片刻放入调料即可。每日1剂,佐餐食用。有养血明目功能,可用于预防肝血不足性视力减退等。

    以上方法,可任选取其一。坚持服用,必有收效。“网迷”朋友如有兴趣,不妨一试。, http://www.100md.com(雪 生)