养生药膳四则
香柠乳鸽汤
1 原料：乳鸽1只(约350克)，排骨250克，柠檬1/2个，山药50克，生姜1片。
2 做法：
①柠檬洗净，剖开，去核，切薄片。
②山药、排骨分别洗净，排骨斩件。
③乳鸽剖洗干净，去除内脏，与排骨一起氽烫，沥干，④煮沸适量清水，放入山药、姜片、乳鸽和排骨，中火约煮3小时，再放入柠檬片约煮15分钟，以少许盐调味，即可食用。
3 功效：本品具有补益肝肾、滋阴养肌、生津健脾、安胎止呕的功效。
鸡茸粟米汤
1 原料：粟米1罐，新鲜鸡胸肉150克，鸡蛋1个。
2 做法：
①鸡胸肉洗净，切粒，加少许生抽、白糖、食盐、姜汁、绍酒和淀粉拌匀，腌20分钟。
②鸡蛋打入碗内，搅拌成蛋浆。
③煮沸适量清水，放入鸡胸肉，用中火煮至熟透，再加入粟米沸煮几分钟，倒入鸡蛋浆，不停地搅拌，使其成为蛋花，调味后即可食用。
3 功效：本品健脾开胃、补益强身，常饮可预防动脉硬化、冠心病、心肌梗死等心血管类疾病。
冰糖雪耳
1 原料：雪耳50克，鸡蛋2个，红樱桃脯80克，冰糖适量。
2 做法：
①雪耳用温水泡1小时(其间换水3次)，去耳根，洗净，放入碗内隔水约蒸10分钟，取出待用。
②鸡蛋去壳，取蛋清，搅拌均匀。
③煮沸适量清水，放入冰糖用文火煮溶后，加入蛋清，用勺子推动蛋清，使糖水内渣沫粘在蛋清上，捞出不用。
④将红樱桃脯放入冰糖水中，用武火煮沸，起锅倒入雪耳碗内即成。
3 功效：本品具有健脾利湿、滋养脏腑、补气养血的功效，适用于脾胃虚弱、饮食不下、贫血的老年患者服食。
百合雪梨炖螺片
1 原料：干螺片100克，百合50克，雪梨500克，陈皮1/4个。
2 做法：
①干螺片用温水浸软、洗净，陈皮浸软、刮瓤洗净。
②百合洗净，雪梨去皮、去心、切块。
③将全部材料放入炖盅内，注入适量凉开水，加盖隔水约炖3小时，加少许盐调味，即可食用。
3 功效：本品滋阴润肺、宁神益肾，对燥热鼻血、咳嗽痰多等症有疗效。, 百拇医药
1 原料：乳鸽1只(约350克)，排骨250克，柠檬1/2个，山药50克，生姜1片。
2 做法：
①柠檬洗净，剖开，去核，切薄片。
②山药、排骨分别洗净，排骨斩件。
③乳鸽剖洗干净，去除内脏，与排骨一起氽烫，沥干，④煮沸适量清水，放入山药、姜片、乳鸽和排骨，中火约煮3小时，再放入柠檬片约煮15分钟，以少许盐调味，即可食用。
3 功效：本品具有补益肝肾、滋阴养肌、生津健脾、安胎止呕的功效。
鸡茸粟米汤
1 原料：粟米1罐，新鲜鸡胸肉150克，鸡蛋1个。
2 做法：
①鸡胸肉洗净，切粒，加少许生抽、白糖、食盐、姜汁、绍酒和淀粉拌匀，腌20分钟。
②鸡蛋打入碗内，搅拌成蛋浆。
③煮沸适量清水，放入鸡胸肉，用中火煮至熟透，再加入粟米沸煮几分钟，倒入鸡蛋浆，不停地搅拌，使其成为蛋花，调味后即可食用。
3 功效：本品健脾开胃、补益强身，常饮可预防动脉硬化、冠心病、心肌梗死等心血管类疾病。
冰糖雪耳
1 原料：雪耳50克，鸡蛋2个，红樱桃脯80克，冰糖适量。
2 做法：
①雪耳用温水泡1小时(其间换水3次)，去耳根，洗净，放入碗内隔水约蒸10分钟，取出待用。
②鸡蛋去壳，取蛋清，搅拌均匀。
③煮沸适量清水，放入冰糖用文火煮溶后，加入蛋清，用勺子推动蛋清，使糖水内渣沫粘在蛋清上，捞出不用。
④将红樱桃脯放入冰糖水中，用武火煮沸，起锅倒入雪耳碗内即成。
3 功效：本品具有健脾利湿、滋养脏腑、补气养血的功效，适用于脾胃虚弱、饮食不下、贫血的老年患者服食。
百合雪梨炖螺片
1 原料：干螺片100克，百合50克，雪梨500克，陈皮1/4个。
2 做法：
①干螺片用温水浸软、洗净，陈皮浸软、刮瓤洗净。
②百合洗净，雪梨去皮、去心、切块。
③将全部材料放入炖盅内，注入适量凉开水，加盖隔水约炖3小时，加少许盐调味，即可食用。
3 功效：本品滋阴润肺、宁神益肾，对燥热鼻血、咳嗽痰多等症有疗效。, 百拇医药