防痴呆多吃绿叶菜
牙齿缺失的老年人，由于长年吃煮得很烂的青菜。易引起叶酸缺失。加剧痴呆。
一位年近七旬的老先生记忆力明显下降，脑磁共振检查显示为“脑多发腔隙梗塞”，血脂、血糖、血压均不高，多次住院治疗无效。病情继续恶化。通过进一步检查发现，老先生患了一种同型半胱氨酸代谢障碍的疾病。经进一步询问，老人牙齿不好，平素吃青菜少，即使吃些青菜，也要切得很碎，煮得很烂。
医生明白了，原来是由于吃青菜少。又烹饪过度。造成叶酸缺乏所致的脑软化、脑萎缩、痴呆。经过补充叶酸及其他B族维生素。老人的病情缓解。已经会帮老伴儿操持家务了。
叶酸缺乏可致脑血管硬化、脑梗塞、脑软化、脑萎缩、痴呆等病症。叶酸大量存在于带叶的蔬菜中。动物食品如动物的肝脏和肾脏、禽肉和蛋类以及牛肉、羊肉等，也含有丰富的叶酸。
但是，由于烹饪时的高温对叶酸的破坏。或由于牙齿不好，吃青菜减少，致使叶酸缺乏。因此。补充人工合成的叶酸是必要的。人体每天需要叶酸400微克。补充人工合成的叶酸，可以预防因叶酸缺乏所致的脑血管病、脑萎缩、痴呆，还可起到预防心血管疾病的作用。
(郑州大学一附院 王志铭邮编：450003), 百拇医药
一位年近七旬的老先生记忆力明显下降，脑磁共振检查显示为“脑多发腔隙梗塞”，血脂、血糖、血压均不高，多次住院治疗无效。病情继续恶化。通过进一步检查发现，老先生患了一种同型半胱氨酸代谢障碍的疾病。经进一步询问，老人牙齿不好，平素吃青菜少，即使吃些青菜，也要切得很碎，煮得很烂。
医生明白了，原来是由于吃青菜少。又烹饪过度。造成叶酸缺乏所致的脑软化、脑萎缩、痴呆。经过补充叶酸及其他B族维生素。老人的病情缓解。已经会帮老伴儿操持家务了。
叶酸缺乏可致脑血管硬化、脑梗塞、脑软化、脑萎缩、痴呆等病症。叶酸大量存在于带叶的蔬菜中。动物食品如动物的肝脏和肾脏、禽肉和蛋类以及牛肉、羊肉等，也含有丰富的叶酸。
但是，由于烹饪时的高温对叶酸的破坏。或由于牙齿不好，吃青菜减少，致使叶酸缺乏。因此。补充人工合成的叶酸是必要的。人体每天需要叶酸400微克。补充人工合成的叶酸，可以预防因叶酸缺乏所致的脑血管病、脑萎缩、痴呆，还可起到预防心血管疾病的作用。
(郑州大学一附院 王志铭邮编：450003), 百拇医药