据统计，我国住院病人营养不良的比例高达40%-50%。其中，消化科以46.8%的比例位居榜首，肾病和胸外科紧随其后。其实，在医院营养师的眼里，照顾病人可不是喝碗鸡汤、吃点保健品那么简单。家人应针对病人的病情有的放矢地制定菜谱，如果一味地“进补”或强调口感，则有可能适得其反。其中，最让营养师们头疼的有下面四类病人：

    一、迷信骨头汤

    专家解释说，骨头汤不是不好，但对病人来说却毫无用处。其实，骨头汤的营养价值尚不及牛奶的1/10，其中所含的病人最需要的能量和蛋白质都很少，骨头汤里脂肪最多，而且还多是饱和脂肪酸，不容易消化，非常不适合术后或危重病人虚弱的胃肠道 ......