他因贪吃脑子长虫了
28岁小伙头痛，医生说他脑子被虫吃了
近日，浙江大学医学院附属第一医院的感染病科接诊了一位28岁的小伙子。他因多年头痛治疗无果，而找到了浙大一院感染病科。根据病情描述，医生初步判断其为寄生虫感染!随后通过寄生虫抗体检测，小伙被确诊为“曼氏裂头蚴感染”，部分脑组织已被寄生虫“吃掉”，造成了不可逆性损伤。而他感染的原因，则很魔幻——7岁开始生吃蛇胆，连吃了5年。
因为在当地，人们认为蛇胆是名贵药材，营养价值很高，生吃蛇可以清热解毒、明目、止咳化痰。所以，常年打猎的父亲便从小就喂他蛇胆吃，以强身健体。
无独有偶，前不久广东一位40余岁的中年男子谭某，因为听信“土青蛙可以治伤强身”而连续吃了九只活青蛙，结果导致寄生虫感染。通过开颅手术，医生在谭某脑袋里面捉出了一条7厘米长的虫子。
蛙肉、蛇肉寄生虫超多
吃了真会“脑子长虫”
蛙、蛇类动物的体内，通常寄生着一群裂头蚴。裂头蚴的生命力很强，经过高温爆炒也不易死所以，别说是生吃了，就是时下流行快速爆炒，或包裹以面粉油炸，也不一定能彻底杀死这些寄生虫。
像很多人喜欢吃的田鸡火锅、爆炒田鸡、凉拌蛇皮等，都属于“高危菜式”。还有一些仅仅使用姜汁、酱油、醋等简单浸泡的蛙肉、蛇肉，也会让裂头蚴有机可乘。
民间的一些治疗偏方，比如生吞活蛙或蝌蚪、生吞蛇胆、生饮蛇血，更是裂头蚴的主要感染方式。而被人吃到肚子里的裂头蚴，可不会乖乖待在胃肠道。它会穿肠破壁到处晃悠，可能钻入人体的眼睛、皮下、口腔、脑部及内脏等处寄生，并形成包块。若钻进眼睛里，可能引起失明;若进入大脑，会导致癫痫或瘫痪;要是闯到内脏如肝、心、肾，则可能造成全身反应。所以，吃蛙肉、蛇肉，一定要煮熟了吃，煮的时间越长越好。除了蛙肉、蛇肉外，以下食物也是藏虫大户。
6大食物是藏“虫”大户，千万要少吃
1.醉虾醉蟹
江浙一带流行的美食醉虾、醉蟹，是用活虾、活蟹拿酒、各种调料腌制一段时候后制作而成。这个腌制过程中，并不能杀死其中含有的寄生虫和虫卵。若吃了未煮熟的虾蟹，肺吸虫就会进入人体内。
2.带血猪排、牛排
绦虫是一种肠道寄生虫，能长到很长，牛肉、猪肉中很常见。吃带血的猪牛排容易顺带将绦虫卵吃进体内，绦虫卵进入人体肠道内会发育为成虫，吸附在肠壁，并不断生出新节片，连绵可长达丈余。
所以，吃猪排牛排最好要全熟的，虽然口感没那么好，但安全。
3.荸荠、菱角
姜片虫的传染媒介主要是水生植物的根块和茎，例如荸荠、大菱角、水红菱角、茭白和莲藕。该寄生虫的幼虫会钻进那些水生植物肉质内，当人们生吃这些甜脆多汁的根块，或用牙去啃掉这些植物的皮，就会把姜片虫的幼虫食进肠内而致病。建议尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生植物，不要用牙齿啃皮。
4.鱼生
流行的各式日料店里的寿司以及广东三角洲的“鱼生”，都是将生鱼做成美味。如果吃的是淡水鱼，则容易感染肝吸虫，从而引起胆管炎、肝硬化、甚至演变为肝癌。另外，即使是深海的鱼类，也无法保证它不含有寄生虫。
因为有些寄生虫是嗜盐的，比如棘颚口线虫和异尖线吸虫，也可能存在于深海鱼中。即便吃鱼生时，蘸酱汁或者青芥可能起到一些杀菌作用，但也是有限的。所以，基于安全起见，不建议长期大量食用鱼生。
5.烤羊肉串
烤羊肉串属于高温速制，常常表面焦化而中心部分仍半生不熟。食用这种夹生的烤羊肉串，很容易感染寄生虫，从而患上旋毛虫病、弓形虫病。
6.福寿螺
福寿螺是广州管圆线虫的中间宿主，每只福寿螺内含广州管圆线幼虫多达3000～6000条。人食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，它会寄生在人的中枢神经系统中。
当然，这些食物虽然寄生虫多，但并不是说就不能吃了。只要煮熟透，还是可以放心吃的，因为高温加热后，能将寄生虫杀死。
综上所述，要想避免“虫从口入”，最有效的办法就是——肉类煮熟了再吃!千万不要生吃，半生不熟的也不行。
除了此之外，还有日常一些惹“虫”小习惯，也需要改一改。
4个日常小习惯，最易惹“虫”上身
1.涮火锅贪图鲜嫩
很多人吃火锅贪图鲜嫩，下锅后随便涮涮烫烫，还没等食物彻底熟透就吃。这种吃法非常容易招来寄生虫，烫煮时间太短，细菌和寄生虫就不易被杀灭。人吃进半生不熟的肉后，就很可能导致微生物感染。像猪带绦虫、旋毛虫、弓形虫、囊虫和肺吸虫，都可能通过半生不熟的猪肉片、牛肉片和鱼、蟹等进入人体。
所以，为了避免感染寄生虫，吃火锅的时候，大家一定要记住两点：
●涮肉类时，千万不能只图鲜嫩，过水即食。一定要尽可能地多涮涮，烫熟了再吃!
●最好多备两双筷子，一个夹熟食，一个夹生食，做到生熟分开。
2.瓜果蔬菜没洗净
蔬菜瓜果生长过程中，可能会被浇灌粪便肥料，这些蔬果也可能有残留。所以，水果蔬菜食用前应该用水充分洗净，蔬菜尽量焯烫后食用，水果最好去皮再吃。
3.野外游泳玩水
野外的河流、湖泊、池塘等，容易存在一种叫阿米巴原虫的寄生虫。它可以从鼻腔进入人体，穿过鼻黏膜上皮细胞、结缔组织，移行到嗅神经较大的分支，再通过海绵状筛板到颅底，进入人的大脑。进入大脑后，它会分泌出组织溶解酶，将大脑组织进行溶解，进而以此为食。一旦感染，死亡率高达90%以上。虽然这阿米巴原虫看起来是个狠角色，但其实很容易预防。
只要远离各种不干净的水，就可以远离阿米巴原虫。
比如，最好去正规泳池游泳，不要去野外水域游，并养成带鼻夹的习惯，避免脏水流进鼻子里。一旦在游泳后出现頭痛、呕吐、嗅觉异常、发热等可疑症状，要立即就医。另外，在外戏水摸鱼时，不要喝生水，把手洗干净后再吃食物。
4.生熟不分开
感染寄生虫还有一个很重要的原因是，生熟混切。如果砧板和刀同时切了生的食物和熟的食物，那就有可能引起感染。所以，厨房最好备好多把刀和菜板，将生、熟、水果分开存放。平时切完生肉后也应该清洗消毒后再使用，避免交叉感染。盛过生鱼虾的器皿，不再用于盛放熟菜、凉拌菜等直接入口的食物。, 百拇医药(徐进东)
近日，浙江大学医学院附属第一医院的感染病科接诊了一位28岁的小伙子。他因多年头痛治疗无果，而找到了浙大一院感染病科。根据病情描述，医生初步判断其为寄生虫感染!随后通过寄生虫抗体检测，小伙被确诊为“曼氏裂头蚴感染”，部分脑组织已被寄生虫“吃掉”，造成了不可逆性损伤。而他感染的原因，则很魔幻——7岁开始生吃蛇胆，连吃了5年。
因为在当地，人们认为蛇胆是名贵药材，营养价值很高，生吃蛇可以清热解毒、明目、止咳化痰。所以，常年打猎的父亲便从小就喂他蛇胆吃，以强身健体。
无独有偶，前不久广东一位40余岁的中年男子谭某，因为听信“土青蛙可以治伤强身”而连续吃了九只活青蛙，结果导致寄生虫感染。通过开颅手术，医生在谭某脑袋里面捉出了一条7厘米长的虫子。
蛙肉、蛇肉寄生虫超多
吃了真会“脑子长虫”
蛙、蛇类动物的体内，通常寄生着一群裂头蚴。裂头蚴的生命力很强，经过高温爆炒也不易死所以，别说是生吃了，就是时下流行快速爆炒，或包裹以面粉油炸，也不一定能彻底杀死这些寄生虫。
像很多人喜欢吃的田鸡火锅、爆炒田鸡、凉拌蛇皮等，都属于“高危菜式”。还有一些仅仅使用姜汁、酱油、醋等简单浸泡的蛙肉、蛇肉，也会让裂头蚴有机可乘。
民间的一些治疗偏方，比如生吞活蛙或蝌蚪、生吞蛇胆、生饮蛇血，更是裂头蚴的主要感染方式。而被人吃到肚子里的裂头蚴，可不会乖乖待在胃肠道。它会穿肠破壁到处晃悠，可能钻入人体的眼睛、皮下、口腔、脑部及内脏等处寄生，并形成包块。若钻进眼睛里，可能引起失明;若进入大脑，会导致癫痫或瘫痪;要是闯到内脏如肝、心、肾，则可能造成全身反应。所以，吃蛙肉、蛇肉，一定要煮熟了吃，煮的时间越长越好。除了蛙肉、蛇肉外，以下食物也是藏虫大户。
6大食物是藏“虫”大户，千万要少吃
1.醉虾醉蟹
江浙一带流行的美食醉虾、醉蟹，是用活虾、活蟹拿酒、各种调料腌制一段时候后制作而成。这个腌制过程中，并不能杀死其中含有的寄生虫和虫卵。若吃了未煮熟的虾蟹，肺吸虫就会进入人体内。
2.带血猪排、牛排
绦虫是一种肠道寄生虫，能长到很长，牛肉、猪肉中很常见。吃带血的猪牛排容易顺带将绦虫卵吃进体内，绦虫卵进入人体肠道内会发育为成虫，吸附在肠壁，并不断生出新节片，连绵可长达丈余。
所以，吃猪排牛排最好要全熟的，虽然口感没那么好，但安全。
3.荸荠、菱角
姜片虫的传染媒介主要是水生植物的根块和茎，例如荸荠、大菱角、水红菱角、茭白和莲藕。该寄生虫的幼虫会钻进那些水生植物肉质内，当人们生吃这些甜脆多汁的根块，或用牙去啃掉这些植物的皮，就会把姜片虫的幼虫食进肠内而致病。建议尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生植物，不要用牙齿啃皮。
4.鱼生
流行的各式日料店里的寿司以及广东三角洲的“鱼生”，都是将生鱼做成美味。如果吃的是淡水鱼，则容易感染肝吸虫，从而引起胆管炎、肝硬化、甚至演变为肝癌。另外，即使是深海的鱼类，也无法保证它不含有寄生虫。
因为有些寄生虫是嗜盐的，比如棘颚口线虫和异尖线吸虫，也可能存在于深海鱼中。即便吃鱼生时，蘸酱汁或者青芥可能起到一些杀菌作用，但也是有限的。所以，基于安全起见，不建议长期大量食用鱼生。
5.烤羊肉串
烤羊肉串属于高温速制，常常表面焦化而中心部分仍半生不熟。食用这种夹生的烤羊肉串，很容易感染寄生虫，从而患上旋毛虫病、弓形虫病。
6.福寿螺
福寿螺是广州管圆线虫的中间宿主，每只福寿螺内含广州管圆线幼虫多达3000～6000条。人食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，它会寄生在人的中枢神经系统中。
当然，这些食物虽然寄生虫多，但并不是说就不能吃了。只要煮熟透，还是可以放心吃的，因为高温加热后，能将寄生虫杀死。
综上所述，要想避免“虫从口入”，最有效的办法就是——肉类煮熟了再吃!千万不要生吃，半生不熟的也不行。
除了此之外，还有日常一些惹“虫”小习惯，也需要改一改。
4个日常小习惯，最易惹“虫”上身
1.涮火锅贪图鲜嫩
很多人吃火锅贪图鲜嫩，下锅后随便涮涮烫烫，还没等食物彻底熟透就吃。这种吃法非常容易招来寄生虫，烫煮时间太短，细菌和寄生虫就不易被杀灭。人吃进半生不熟的肉后，就很可能导致微生物感染。像猪带绦虫、旋毛虫、弓形虫、囊虫和肺吸虫，都可能通过半生不熟的猪肉片、牛肉片和鱼、蟹等进入人体。
所以，为了避免感染寄生虫，吃火锅的时候，大家一定要记住两点：
●涮肉类时，千万不能只图鲜嫩，过水即食。一定要尽可能地多涮涮，烫熟了再吃!
●最好多备两双筷子，一个夹熟食，一个夹生食，做到生熟分开。
2.瓜果蔬菜没洗净
蔬菜瓜果生长过程中，可能会被浇灌粪便肥料，这些蔬果也可能有残留。所以，水果蔬菜食用前应该用水充分洗净，蔬菜尽量焯烫后食用，水果最好去皮再吃。
3.野外游泳玩水
野外的河流、湖泊、池塘等，容易存在一种叫阿米巴原虫的寄生虫。它可以从鼻腔进入人体，穿过鼻黏膜上皮细胞、结缔组织，移行到嗅神经较大的分支，再通过海绵状筛板到颅底，进入人的大脑。进入大脑后，它会分泌出组织溶解酶，将大脑组织进行溶解，进而以此为食。一旦感染，死亡率高达90%以上。虽然这阿米巴原虫看起来是个狠角色，但其实很容易预防。
只要远离各种不干净的水，就可以远离阿米巴原虫。
比如，最好去正规泳池游泳，不要去野外水域游，并养成带鼻夹的习惯，避免脏水流进鼻子里。一旦在游泳后出现頭痛、呕吐、嗅觉异常、发热等可疑症状，要立即就医。另外，在外戏水摸鱼时，不要喝生水，把手洗干净后再吃食物。
4.生熟不分开
感染寄生虫还有一个很重要的原因是，生熟混切。如果砧板和刀同时切了生的食物和熟的食物，那就有可能引起感染。所以，厨房最好备好多把刀和菜板，将生、熟、水果分开存放。平时切完生肉后也应该清洗消毒后再使用，避免交叉感染。盛过生鱼虾的器皿，不再用于盛放熟菜、凉拌菜等直接入口的食物。, 百拇医药(徐进东)