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编号:12823613
我最爱的南瓜叔叔
http://www.100md.com 2012年12月1日 好妈妈 2012年第12期
     从前,洋葱和土豆,不相信世界上有南瓜这种东西。它们认为那只是一个空想。南瓜听了不说话,它只是默默地生长着。一千年以后,洋葱和土豆烂了一堆,又长了一堆。而南瓜的肚子里因为藏了太多的故事,圆鼓鼓地涨了起来,慢慢地成就了我们最爱的南瓜叔叔。

    英勇无比的南瓜叔叔

    南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同,叫法也多种多样,比如麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜。其营养丰富,味道甘甜适口,所以备受小宝宝的青睐。南瓜也可作为杂粮,与米饭同食。在国外,妈妈们会经常用南瓜做成好吃的南瓜派,当做宝宝的午后甜点。另外,南瓜子也可以做成好吃的小零食。

    南瓜含有人体必需的8种氨基酸和多种维生素、矿物质,其中的类胡萝卜素可以在机体内转化成维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉发育、促进骨骼的快速生长发育’起到重要作用;南瓜中的多糖类能提高机体免疫力,促进细胞因子生成,对免疫系统发挥多方面的调节功能:丰富的果胶可调节食物的吸收速率,使糖类减缓吸收,推迟胃内食物的排空,以控制饭后血糖上升。同时,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。另外,南瓜中的钴是构成血液中红细胞的重要成分,促进造血功能,同时可活跃人体的新陈代谢;锌参与了核酸及蛋白质的合成以及促进红细胞成熟 ......

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