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糖尿病患者吃水果有讲究
http://www.100md.com 2014年1月1日 医食养生 2014年第1期
     糖尿病患者往往害怕血糖升高而不敢吃水果;有的患者听说可以吃水果,就毫无节制地随便吃,结果导致血糖升高。其实糖尿病患者吃水果时选择好时机、时间、种类和数量,对身体是非常有益的。

    时机 一般选择在血糖控制比较理想的时机,即空腹血糖能控制在7毫摩尔/升以下、餐后2小时血糖控制在10毫摩尔/升以下、糖化血红蛋白控制在7.5%以下、没有经常出现高血糖或低血糖的情况等,这些是糖尿病患者食用水果的先决条件。如果血糖控制得不理想,可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃。

    时间 吃水果的时间最好选在两餐之间,饥饿时或者体力活动之后,作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半左右,下午3点半左右,或者晚饭后1小时,或睡前1小时。不提倡餐前或饭后立即吃水果,避免一次性摄入过多的碳水化合物致使餐后血糖过高,或加重胰腺的负担。

    每个人的具体情况不同,每种水果对血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者,如果在吃水果之前以及吃水果后2小时测一下血糖,对了解自己能否吃此种水果、吃得是否过量,是很有帮助的。血糖控制好时可以吃,不好时就暂时不要吃。

    种类 糖尿病患者吃水果要注意选择含糖量小但富含膳食纤维的水果,如草莓、樱桃、西瓜等;选择富含果胶的水果,如菠萝、杨梅等;尽量少吃或者不吃含糖量高的水果或者水果罐头,选吃新鲜水果。

    数量 严格来说,糖尿病患者每天适宜吃多少水果应该由营养师来计算。一般情况下,血糖控制稳定的患者每天可以吃150克左右含糖低的新鲜水果(最好分两次吃)。如果每天吃新鲜水果的量达到200~250克,就要从全天的主食中减掉25克,以免全天总能量超标。, http://www.100md.com(周艳丽)