美食名称

    梨。又名快果、玉乳。

    美食性味

    甘、寒、微酸，无毒。

    营养价值

    梨含有85%的水分、6%～9.7%的果糖、1%～3.7%的葡萄糖、0.4%～2.6%的蔗糖。梨富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E和多种微量元素，还有少量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、苹果酸等营养成分，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。

    药理功效

    润肺，清心，止热咳，消痰水。

    融七岁时，某月某日，值祖父六十寿诞，宾客盈门。一盘酥梨，置于寿台之上，母令融分之。融遂按长幼次序而分，各得其所，唯己所得甚小。父奇之，问曰：“他人得梨巨，唯己独小，何故？”融从容对曰：“树有高低，人有老幼，尊老敬长，为人之道也!”

    这是《世说新语笺疏》中的一段话，读过的人可能不多，但它讲的故事却家喻户晓——孔融让梨。

    梨，古人称之为“果宗”，即“百果之宗”。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国 ......