佛教养生与饮茶有很深的渊源，禅茶的兴起和佛教弟子的需求是分不开的。佛教的修禅之法是利用静坐思考来参透佛经，要求注意力特别集中，坐姿相当标准，这样长时间的坐禅，势必会让人产生疲劳感，再加上佛教养生对饮食有很严格的要求，能够消除疲劳、提神醒脑的禅茶就成为他们的最佳选择。在长期发展中，佛家形成了自己独特的禅茶制度和茶文化 ......